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Kohlrabi

Kohlrabipflanze

Der Kohlrabi ist eine der vielen Zuchtformen des Gemüsekohls. er bildet eine oberirdische Sprossknolle, die geerntet wird. Es handelt sich um eine zweijährige Pflanze, es kann aber nur im ersten Jahr geerntet werden.

Im zweiten Jahr bildet Kohlrabi Blüten, so dass bei Bedarf noch Saatgut gewonnen werden kann. In Deutschland werden rund 40 weiße und 14 blaue Sorten angebaut.

Neben der Knolle können auch (junge) Blätter der Pflanze als Gemüse gegessen werden.

AnbauBearbeiten

Die Pflanze bildet eine Pfahlwurzel, deswegen sollte das Beet auch in der Aquaponik etwas tiefgründiger sein. Kohlrabi wird im Bezug auf den Stickstoffbedarf als Mittelzehrer eingeordnet.

WeblinksBearbeiten